BLOGas.lt
Sukurk savo BLOGą Kitas atsitiktinis BLOGas

2015-07-11

Galvok

Kartoju pati sau karts nuo karto tokią lengvą mantrą: mintis, žodis, veiksmas. Šventa mūsų kasdienės veiklos trijulė, kurios eiliškumo geriau neardyti.
———–
Kiek mes esam kasdienybėj prisipainioję, vajė. Kodėl taip padarei? Nepagalvojau… Kodėl taip pasakei? Nes tuo metu taip maniau. Dabar jau manau kitaip.
Žodis atneša žinią. Žodis atneša ir reakcijas. Pagalvojai ką nors blogo? Galvok iš naujo. Įvilkus į šventą trijulę blogą mintį, viskas baigiasi karais, nusivylimais, liūdesiu ir ašaromis. Pagalvok. Dar kartą ir dar kartą, kol tai bus verta apvilkti žodžiu. Kol žodį bus verta apvilkti veiksmu.
Tiek bereikalingo tarškėjimo aplink. Tiek nesvarbių, neįdomių, tuščių minčių ištransliuojama. Bent pusę apmąstymų laiko paskirk galvojimui iš naujo. Tol, kol bus verta gimti žodžiui. Tol, kol galvojimas taps tyras prieš patį save. Tada sodri mintis taps žodžiu, sodrus žodis taps veiksmu, o sodrūs veiksmai - fantastiškai kokybiškais tavo asmeniniais džiaugsmais.
Veiksmas, sekantis prieš mintį skamba kaip konkreti nesąmonė, ar ne? Tik kasdien tuom kažkodėl užsiima daugybė nusivylusių (gal labiau mažai galvojančių?) žmonių. Bet man nepatinka! Sako jie. Tai nusisuk. Labai gerai daug kartų pagalvok ir nuo tikrai nereikalingų, piktinančių, išbalansuojančių ir netinkamų tau dalykų paprasčiausiai nusisuk. Be daugybės piktų žodžių ir veiksmų. Ir galvok.
Galvojimas nuostabus užsiėmimas.
Pozityvus galvojimas gimdo pačius tikriausius stebuklus.
Koks tas mano vaikas/vyras/bedradarbė/draugas žioplas! Baik! Kol taip galvosi, pildysis didžiausios baimės, pats jas kvieti. Juk pasakei. O prieš tai sugalvojai.
Kalbi ir darai viena, trečia, penkiolikta. Bet… Ką tada tu galvoji? Baisoka įsivaizduoti, kad gal… Nieko?
Galvojau, sugalvojau, nepagalvojau, persigalvojau. Nesistebėk tada, kad aplink toks chaosas. Nes jį organizuoji Tu.
Galvok. Sakyk. Daryk.
O tada užtikrintai mėgaukis.

Rodyk draugams

2015-06-24

Agurkų ir avokadų salotos

Greitos, puikios, sveikos ir skanios.

Trys trumpi agurkai
Du prinokę avokadai
Viena gniūžtė salotų lettuce
Svogūnų laiškai
Šviežio baziliko lapų sauja
Druska
Alyvuogių aliejus
Keli šaukštai balto vyno acto
Šviežiai malti pipirai

Viską supjaustykit, pabarstykit pašlakstykit pagal skonį ir liuks. Labai tinka su žuvies patiekalais arba su šviežia bandele. Arba be bandelės, jeigu norit akivaizdžiai plonėti.

Rodyk draugams

2015-06-10

Skubios atostogos

Kažkur save ėmiau ir pamečiau. Tarp skubėjimo, strategavimo, tarp bandymų susikaupti ir būti gera mama, būti gera drauge, gera dukra, gera buvusia žmona, gera artimąja ir dar milijonas įvairiausių vaidmenų, kuriuose aš sau liepiu būti gera. Pamečiau save tarp to, ko visi tikisi ir ko noriu aš. Tarp dar krūvos papildomų dalykų, kuriuos darau, bet daryti nenoriu. Tačiau darau, o amžinybę trunkantis klausimo nekėlimas “kodėl?” staiga pačiumpa ir pritrėškia prie sienos neperspėjęs.

Kai šiek tiek pradeda drebėti kojos tvirtai moteriai, kuri ant savo pečių laiko žemę kaip tie trys drambliai (jie bent jau buvo tryse), tada skubiai reikia imtis priemonių. Ko nors imtis. Bet ko.

Lengva ranka krūvelę savo vaidmenų nubraukiau. Padovanojau du vaikus porai savaičių seneliams ir pasičiupus O atidūmiau čia, kur aš visada girdžiu pati save. Nida. Mano ramybės uostas.

Atvažiavus visi neaiškūs nerimai, nervai, jauduliai ėmė ir nurimo. Iš karto. Nueinu net nejausdama po dešimt kilometrų kasdien. Trumpam sudrumsčia tuščią galvą O ritmas – pavalgyt, pasupt, pamiegot – tik jis labiau net nedrumščia, o ramiai, organiškai įsilieja į staiga visa savo didybe užgriuvusią tylą.

Kiek vis dėlto trunka sekundė? Jos taip greitai lekia, kai gyveni “privalau” ritmu. Ir pasidaro tokios pastebimos, kai per sekundę pajauti vėjo pūstelėjimą per nosį, šapo bakstelėjimą į koją arba saulės netikėtą blyksnį. Užsimerki per sekundę. Ir pastebi.

Išgrynintas laikas, išgrynintos juslės, išgryninta galva. Kokio didumo prabanga visa tai tapo taip nejučia. Gyvenimas bėgant iš savęs užtruko daugybę nepastebėtų, nepajaustų, nesuskaičiuotų sekundžių. Savo noru. Tikint ir kitus įtikinėjant, kad taip ir turi būti.

O va jeigu neturi? Kur yra riba tarp visų aplinkui poreikių, kai gali pasakyti nenoriu? Negaliu. Man nepatinka ir taškas. Kol paskubom galvoji, rodosi, kad kodėl gi, visur kur tik noriu, aš gi reguliuoju viską pati. Tačiau kai gyveni kasdien, gyvenimas greitai tave supakuoja ir sureguliuoja pats.

Dabar atostogos, jaučiant kiekvienos ilgos sekundės trukmę, mokausi apgauti gyvenimą ir kartais pasakyti negaliu. Nes nenoriu.

Rodyk draugams

2015-05-29

Vištos kojų karis

Tai yra tikrai labai skanu. Neturiu daugiau ką pridurti.

2 svogūnai
4 skiltelės česnako
Imbiero gabaliukas
2 geltonos paprikos
1 kubelis (arba vienas kupinas šaukšelis) vištienos arba daržovių sultinio
1 čili pipiras
Sauja šviežios kalendros
Šaukštas medaus
1 šaukštelis malto imbiero
2 šaukšteliai kario
8 vištienos šlaunelės
Alyvuogių aliejus
400g skardinė avinžirnių
300g basmati ryžių
1 citrina
Natūralaus jogurto užsidėti ant patiekalo.

Sudėkit į smulkintuvą: vieną svogūną, vieną papriką, česnaką, imbierą, sultinio kubelį, čili, kalendrą, medų ir prieskonius. Pasidarykit košytę.

Vištos kojas palaistykit aliejumi ir pakepkit orkaitėj apie 10 minučių. Išimkit vištą, sudėkit supjaustytą gabaliukais likusią papriką ir svogūną, pakepkit orkaitėj kelias minutes. Ištraukit, sudėkit ant viršaus anksčiau pasigamintą košę ir pakepkit dar 5 minutes. Avinžirnius pabarstykit druska ir pipirais, sudėkit į pašildytą košę su daržovėm, sumerkit ten vištos kojas, užpilkit pusę stiklinės vandens ir kepkit apie 45minutes maždaug 200 laipsnių temperatūroje.

Prieš pabaigą pasiruošikit ryžius.

Ant visko dar uždėkit kalendros lapelių ir jogurto, jeigu norisi. Skanaus.

Rodyk draugams

2015-05-26

Laimės revoliucija

Pats dažniausias klausimas, kurio sulaukiu paskutiniu metu - kodėl tu tokia plona? Nes, savaime suprantama, būdama trijų vaikų mama plona aš neturėčiau būti. Greičiausiai turėčiau susirišusi plaukus skarute kasdieną nuo ryto iki vakaro apkūnia ranka maišyti didžiulį puodą maisto vaikams, vis ištraukdama iš jo įlinkusį samtį ir sriūbtelėdama paragauti ar skanu.
Dostojevskis kadaise sakė, kad grožis išgelbės pasaulį. Nežinau kaip su visu pasauliu, bet asmeninį nuosavą pasaulį išgelbėti tikrai gali. Aš pati visiškai absoliučiai tikiu, kad tvirtas kūnas (ne kaulai atsikišę) informuoja apie gerą savijautą, gražūs drabužiai, geras maistas, pozityvus mąstymas, netgi žodžiai, kuriuos sakai - jie visada turi būti gražūs. Tada visą kūną ir galvą apima nuostabi, pozityvi dermė ir nukritęs ant žemės šaukštelis neturi šansų sugadinti visos dienos.
Ypatingai jautrus momentas yra tapti mama. Tačiau tame visame ypatingume staiga suvoki, kad tu plauni, skalbi, gamini, keliesi naktimis, ne visada nusiprausi, kenti bendravimo stygių, savirealizacijos stoką ir lėtą profesinių žinių garavimą iš galvos. Pridėjus dar nevidonus hormonus, kurie po gimdymo sukelia tikrą revoliuciją galvoje, galima gauti rezultatą pranokstantį didžiausią uraganą. Ir žinot, kas labiausiai padeda tokiose situacijose? Kartoti sau, kad visa tai baigiasi. Hormonai siautėti nustoja, vaikas keliasi naktimis ne amžinai, dantys dygsta ne visą gyvenimą, nemoka pasakyti ko nori taip pat visai neilgai. Visa tai tikrai baigiasi.
O jau kai žinom, kad visa tai baigiasi ir kol to ramiai (na gerai, ramiai neįmanoma, bet vis tiek) laukiam, kodėl gi nepaskelbus sau mažytės laimės revoliucijos? Apie ką? Apie save! Taigi, grįžtam prie Dostojevskio.
Aišku, galima ilgai ir nuobodžiai aiškinti, kad žmogus yra gražus toks, koks yra. Taip, tai yra ab-so-liu-ti tiesa. Tačiau kai važiuoji (kaip aš) į gimdymo namus su plius 26 kilogramais nuo to varianto “gražus toks, koks yra” ir grįžus namo pridedi visus anksčiau suminėtus nesklandumus, tai ką pirmiausiai galima padaryti, jeigu nenori rinktis varianto išprotėti, tai pirmiausiai kuo greičiau grįžti į save. Visom prasmėm. Absoliučiai pozityviai. Man nuo viršsvorio skaudėjo nugarą, tino pirštai, veidas buvo kažkoks didelis, o jame mano akys ir nosis atrodė mažyčiai pasiklydę objektėliai. Veido ovalas tapo labiau panašus į veido j-ovalą. Jaučiausi tikrai blogai. Va todėl mano pirmoji laimės revoliucija tyliai tyliai buvo paskelbta svoriui. Kai pagalvoji, atrodo mirtinai sudėtinga, bet palyginus su visu kitu, kas sėdint namie ir sūpuojant mažą vaiką, galėtų bent teoriškai padaryti tave laimingą, tai gana paprasta. Aš nekalbu apie tai, kad reikia rasti minutę išgerti kavos, užsitepti kremo ant veido ir panašių smulkmenėlių, jų pamiršti tiesiog negalima, čia jokia ne revoliucija, čia smulkūs, privalomi džiaugsmai. Visoj šitoj šeimyninėj mamiškoj košėj turi rasti ir save, kartais tiesiog privalai pajausti absoliučiai egoistišką, gilią, nuoširdžią, atvirą meilę sau.
Pagrindinis klausimas: kaip nevalgyti, jeigu aš noriu? Kaip man nerūkyti, jeigu aš noriu, kaip neiti į lošimo namus, kaip ir vėl neišgerti per daug, kaip būti ištikimam, jeigu žiauriai traukia nusidėti, jeigu aš NORIU. Aš galvoju jeigu nori, tai ir daryk. Tiesiog pokyčių noras turi pasidaryti stipresnis. Supratimas, ką gero duos pokytis, turi būti skaidrus ir aiškus. O čia jau darbas su savo nuostabiomis, stebuklingomis, lanksčiomis ir fantastiškai prisitaikančiomis prie įvairiausių keistenybių smegenimis.
Tačiau jeigu esi nuolatos zyziantis, bumbantis, viskuo nepatenkintas niurzgalius, tai svoris čia nieko bendro su laime neturi. Būsi arba plonas zyziantis žmogus, arba apkūnus zyziantis žmogus. Bambekliai laimės neieško, jie visą savo laiką sugaišta bambėjimui ir pamąstymams apie ką dar pabambėti.

Taigi, pirmiausiai nustokit bambėti, tada išsirinkit savo laimės revoliuciją ir skelbkit sau kuo greičiau!

p.s. jeigu grįžtant prie maisto, neseniai pradėjau čia atskiram skyrelyje kartais žymėtis ir kaupti, kad nepamirščiau, ką skanaus, greitai ir lengvai paruošiamo, suvalgau, jeigu ir jums įdomu, receptų kaupykla čia: http://astam.blogas.lt/tema/receptai

Rodyk draugams

2015-05-22

Avokado ir pancetta salotos

Kiaulė nėra labai gerai. Nei lėkštėje, nei širdyje. Tačiau panuodėmiauti gal kartais galima. Lėkštėje, ne širdyje. Viena porcija.

2 - 3 juostelės pancetta (čia toks itališkas bekonas, plonos kiaulienos juostelės, galima ir ktokios rūšies)
1 kupinas šaukštelis kedro riešutų
Balzamiko actas
Alyvuogių aliejus
Šviežiai malti pipirai
2 avokadai
Sauja smulkių špinatų lapų

Pakepinkite kiaulienos juosteles, išėmus ten pat pakepinkit riešutus. Visa tai sudėkit ant supjaustytų avokadų ir špinatų lapų, ant viršaus aliejus+pipirai+balzamikas. Raudono vyno taurė reikalą pagražina. Nevalgykit tokių salotų vėlai, paskui sapnuosis.

Rodyk draugams

2015-05-20

Daržoviniai pappardelle

Toks super greitas patiekalas gali būti ir šiltas, ir šaltas - skanu, maždaug sveika ir sotu. Iš šito sąrašo gaunasi dvi porcijos.

3 česnako skiltelės
2 šaukštai balto vyno acto
Alyvuogių aliejaus
200g mažų pomidoriukų
Viena cukinija
150g makaronų pappardelle (tokie ilgi stori)
sauja šviežio baziliko lapų
pusė saujos šviežios mėtos lapų

Priklausomai nuo sezono, galima įdėti šviežių žirnių, šviežių apvirtų kukurūzų, paprikos ar kokią kitą mėgstamą daržovę.

Su tais pappardelle - jų prekybos centruose nemačiau, panašūs ilgi stori makaronai yra iš F raidės, galima ir pakeisti bet na… Tikrai ne tas pats, kas gražuoliai rubuiliai geltoni kiaušininiai pappardelle. Dėl jų atskirai kartais nueinu į kokią itališką krautuvę, nors ten eiti didelio džiugesio nejaučiu, nuolatos lydi jausmas, kad visko per daug ir per brangu. Tikriausiai tiesiog dar neatradau tokių krautuvių gerumo.

Virkit makaronus kaip parašyta ant pakelio, pasistenkit gauti al dente, nes kitaip vaizdas gali kenkti apetitui.

Sutraiškykit iš česnaką į košytę, įdėkit druskos, sumaišykit su actu, aliejum, sudėkit per pusę supjaustytus pomidoriukus (plius kitas traškias daržoves, jeigu jų papildomai norisi) ir viskas.

Plonai plonai susipjaustykit cukiniją. Prieš pat baigiant virti makaronams, pakepkit cukiniją apie minutę.
Pasmulkinkit šviežius bazilikus ir mėtas, jeigu labai stambūs lapai.

Tada sumaišykit viską ką turit ir skanaus.

Rodyk draugams

2015-05-18

Menkė su riešutų sviestu

Aš mėgstu menkę. Manau, kad menkė irgi mėgsta mane. Nuo to laiko, kai Vilniuj atsidarė geros žuvies gera parduotuvė, aš stengiuosi pamaloninti save jos gabalėliu bent kartą per savaitę.

Žuvį paruošti lengviau negu lengva ir greičiau negu greita. Geriausiai apibarstyti druska ir pipirais, palikti pusvalandžiui šaldytuve ir viskas, galima kept. Iš pradžių vos apkepti gerai įkaitintoje keptuvėje, po to iš karto dėti į orkaitę. Pavyzdžiui, 100-150g gabaliukams reikės 10 minučių 200 laipsnių karščio.

Prie savo meilės menkės šį kartą pabandžiau pasigaminti priedą - pagardintą sviestą. Patiekalas, aišku, iš karto apsunko ir septynmyliais žingsniais nutolo nuo sveiko ir dietiško maisto, bet gyvenam tik kartą. Patiekalas sodrus, reikės rukolos su pomidoriukais, arba virtų bulvių, arba ir to, ir ano.

O taip pat vieniša menkė su sviestu ir viena aprasojusi taurė šalto balto vyno dieną gali nuspalvinti papildoma malonumo spalva.

Su menke viskas aišku, o va sviestui reikės:

100g sviesto
30g lazdyno riešutų
Ketvirčio citrinos
Druskos, pipirų

Ištirpinkite sviestą ant lengvos ugnies, svarbu, kad jis neužvirtų ir nepradėtų svilti. Pakaitinkit, kol pradės lengvai ruduoti ir padėkit kambario temperatūroj lėtai atvėsti.
Riešutus reiktų paskrudinti tol, kol atšoks odelės. Atvėsinus šiek tiek odeles nuvalyti ir riešutus susmulkinti. Nenusivalo tos odelės taip jau paprastai, aš kažkiek jų palikau, kai kantrybė pasibaigė. Riešutų nereikia trint iki visai miltų, tegul lieka traškūs apskrudę maži gabaliukai. Kai sviestas atvėsęs, sudėkit riešutus, išspauskit citriną, pabarstykit druska ir pipirais. Į šaldytuvą keliolikai minučių ir viskas.

Rodyk draugams

2015-05-15

Avinžirnių ir kalafijorų karis

Man visokios ryžių košės labai skanu. Kūnas gieda padėkos giesmes, o skrandis sotus.
Čia yra kokios penkios porcijos.

0,5 galvos kalafijoro
Alyvuogių aliejus
200g mažų pomidoriukų
Druska, pipirai
Svogūnas
3 česnako skiltetės
1 šaukštas šviežio tarkuoto imbiero
Šaukštelis kario
400g skardinė avinžirnių
400g skardinė kokosų pieno
2 didelės saujos špinatų
Šviežios kalendros lapelių sauja
1,5 stiklinės basmati ryžių

Supjaustykit pomidoriukus per pusę, kalafijorą kaip išeina nesmulkiai ir sudėkit į kepimo indą (nesumaišytus), visa tai reiktų aplieti aliejumi, pabarstyti druska ir šviežiai maltais pipirais, šauti į orkaitę ir kepti apie 25 minutes (karštis 190).

Per tą laiką galit pailsėti, o vėliau vidutiniam puode pakaitikit porą šaukštų aliejaus ir kepkit svogūną apie minutę, kol pageltonuos. Tada ant viršaus dėkit sutraiškytą česnaką, tarkuotą imbierą ir barstykit karį, pakepti reikia trumpai, iki minutės, greit pasidaro labai sausas vaizdas. Ant viršaus pilkit kokosų pieną, sudėkit avinžirnius ir pomidorus iš orkaitės. Visa tai reikia pavirti kokias 8 minutes. Pažiūrėkit ar jums netrūksta druskos. Kraukit kalafijorus ir virkit dar 8 minutes. Tada špinatai su kalendra, dar minutėlė pamaišant ir viskas.

Ryžių nepamirškit išsivirt.

Rodyk draugams

2015-05-13

Cukinijų salotos

Viena pietų arba vakarienės porcija. Jeigu norite būti liekna/lieknas, valgykit be duonos. Jeigu dar ir laiminga/laimingas - išdažykit padažiuką su šviežia ciabatta.

1 cukinija
0,5 - 1 čili pipiras
0,5 citrinos
Alyvuogių aliejus
1 šaukštelis garstyčių
Jūros druska
Sauja šviežio baziliko lapų

Cukiniją ir čili supjaustykit, citriną išspauskit, sudėkit visa kita ir išmaišykit. Perfect.

Rodyk draugams

Next Page »